La commission restauration rassemble plusieurs élus de l’Apel qui souhaitent travailler main dans la main avec la Direction et le prestataire de services de la restauration.

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En tant qu’élus de l’Apel, nous représentons ainsi les parents des élèves sur la restauration collective.

Cela prend plusieurs dimensions :

• Echange avec les parents pour savoir ce qui fonctionne bien, et ce qui est à améliorer

• Remontée d’informations auprès de la Direction sur la restauration (photos, description…)

• Participation aux réunions entre élèves par niveau avec le prestataire de services

• Enquête sur site inopinée en lien avec la Direction

La restauration est une thématique sur laquelle parents et élus de l’APEL, sont vigilants, car c’est en lien avec la bonne santé alimentaire de nos jeunes. 

Nous participons aussi, aux côtés de la Direction de Blanche de Castille, au choix du prestataire en cas d’appel d’offre. En 2022, nous avons ainsi entendu l’ensemble des prestataires de services ayant répondu au souhait de renouvellement de prestataires de services, et nous avons pu émettre notre avis.

Il est important de savoir que l’ensemble du coût d’un repas payé par les parents ne revient pas entièrement au prestataire de services, selon l’enquête mené par le journal de l’Apel en Avril 2023. Ainsi en général :

15% du coût représente la matière première

47% le coût du personnel de prestataires de services

14% le coût de personnel de l’école

24% l’amortissement des locaux et du matériel.

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C’est donc dans un esprit d’amélioration continue et de construction, en collaboration avec la Direction de Blanche de Castille et le prestataire de services, que nous agissons.

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- Commission Restauration